Quelques chiffres :
- Surface Agricole Utilisée : 46 745 ha (dont 43 145 ha d'exploitations agricoles)
- Production agricole finale en 1998: 1,942 MDS de F dont :
- canne à sucre : 611 MF (733 MF en 1997)
- fruits, légumes, fleurs : 663 MF
- productions animales : 496 MF
- Population agricole familiale totale en 1997 : 46 074 contre 71 270 en 1989
- Nombre d'exploitations en 1997 : 10 975 (contre 15198 en 1989) dont 72% en faire valoir direct.
La production agricole de la Réunion se partage en trois grands types de productions d'égale importance : canne à sucre, productions animales et autres cultures végétales. La culture de la canne à sucre représente 25 600 ha, soit plus de la moitié de la surface agricole utilisée de l'île et occupe une place prépondérante dans l'agriculture locale. Cette filière bénéficie d'aides importantes de l'Union Européenne et de l'Etat dans les limites d'un quota d'environ 300 000 tonnes de sucre. En 1998, la production agricole a diminué de 11% en valeur en raison de données climatiques particulières (déficit hydrique plus important que la moyenne décennale (+ 60%) en début d'année, suivi en février de deux épisodes pluvieux caractérisés par des précipitations brutales et fortes, d'un niveau cyclonique).
A côté de cette filière, on assiste depuis 20 ans à une diversification des productions, notamment l'élevage, les cultures hors sol et le maraîchage. Les filières animales, notamment porcine et avicole, marquent la réussite du mouvement coopératif réunionnais en dépit de crises cycliques de surproduction. En 1998, la production de poulets connaît un plafonnement et tend même à diminuer. Néanmoins, compte tenu de l'évolution démographique du département et des modifications des habitudes de consommation, ces productions disposent d'une marge de croissance que les nouveaux équipements, à l'exemple de l'abattoir bovin de Saint-Pierre, ne peuvent que favoriser.
Les principaux atouts de l'agriculture sont la croissance constante du marché intérieur, la stabilité d'un marché extérieur garanti pour le sucre, des structures performantes et modernes (concentration aboutissant au maintien de 2 usines sucrières seulement) et la création de nouveaux débouchés (la filière charbon-bagasse pour la production d'électricité).
En revanche, subsistent des facteurs de vulnérabilité : les dégâts réguliers causés par les cyclones, les attaques de maladies ou de prédateurs ( ver blanc sur la canne), le recul des terres agricoles (7 000 ha environ de 1989 à 1997) du fait de l'extension des zones d'habitat urbain.
L'enjeu le plus important pour l'avenir consiste à préserver l'espace agricole face à l'expansion urbaine tout en continuant à enregistrer des gains de productivité et à favoriser l'installation de jeunes dans les normes européennes.
Le bâtiment et les travaux publics :
Quelques chiffres :
- 3.098 entreprises au 1er janvier 2000 (SIRENE-INSEE)
- 3.080 entreprises artisanales actives inscrites au Répertoire Informa-tique des Métiers au 01/01/2000.
- 11 960 salariés en moyenne en 1999 (CCP BTP.)
- 6.610 salariés au 01/01/2022 (RIM - Chambre des Métiers)
- Valeur de la production en 1997 : 4,8 MDS de F se répartissant entre :
bâtiment : 72 % - travaux publics : 28 %
- Les travaux sous maîtrise d'ouvrage publique représentent 65 % des commandes
- Le marché de la sous-traitance représente 855 MF
- La valeur ajoutée représente 38 % du chiffre d'affaires
MAI 2001